生命早期1000天是婴幼儿生长发育的黄金期，其中有一半时间需要辅食参与，婴幼儿辅食的重要性一直以来都被广泛重视。8月24日，由中国食品科学技术学会制定发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在北京发布解读。这是继“史上最严”奶粉新国标全面施行后，作为与婴幼儿配方奶粉衔接最密切的辅食，迎来的一次全新标准升级。
基于新发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准，专业辅食代表品牌宝宝馋了，宣布正式推出新一代婴幼儿辅食餐新品--冲冲面和冲冲粥，让新手爸妈在传统糊状、果泥辅食之外，有了更适合中国宝宝不同成长阶段需求和喂养习惯的新选择，大大减轻了自己制备辅食的育儿负担。
科学喂养，减轻3000万家庭的育儿负担
“辅食餐在育儿过程中的价值被远远低估了。”知名育儿专家崔玉涛表示，“无论是对宝宝的科学成长价值，还是对家庭的养育成本价值，辅食餐在婴幼儿早期的良好营养，不但促进婴幼儿体格健康生长和脑部正常发育，还影响到一个人终生体能和神经心理潜能的发挥。现在很多家庭在传统的喂养习惯中，会存在很多不科学的辅食问题，在这方面成品辅食餐的营养比家庭制作的辅食更科学也更全面。”
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，生命早期1000天是人生最重要的生长发育的机遇窗口期之一，其中有一半时间是需要辅食参与的，婴幼儿成长到6个月以后，母乳的营养就不能完全满足生长发育需要，需要合理添加辅食，给宝宝进行营养补充和饮食能力的培养。
世界卫生组织建议婴幼儿从满 6 个月开始就添加辅食，我国卫健委于2020年发布的《婴幼儿喂养健康教育核心信息》中也指出，婴儿6个月起应当添加辅食，逐步增加辅食添加的频次、种类和调整辅食质地，满足婴幼儿所需营养素和能量供给，确保婴幼儿良好生长发育。
但在我国，仍有许多家庭尚未正确认识到辅食餐的重要价值。崔玉涛介绍，辅食不仅仅是要给孩子提供糊状的、好消化的食物这么简单，而是要基于婴幼儿成长发育不同阶段的特点，提供多样功能支持，特别是在婴幼儿快速成长期，适合孩子各个不同生长发育阶段所需。6个月前后也是婴幼儿行为发育的关键时期，科学添加辅食喂养，不仅能够为宝宝补充营养，还能够促进口腔神经和肌肉发育，帮助婴儿逐步适应不同食物，促进味觉发育，锻炼咀嚼、吞咽和消化功能，培养良好饮食习惯。
据不完全统计，需要为婴幼儿准备辅食的中国家庭约有3000万。宝宝馋了品牌创始人郭保平表示，以往一提到辅食，很多人的第一印象就是米糊、果泥，而宝宝馋了通过实际调研发现，在中国妈妈给孩子自己亲手制作的辅食中，绝大多数都是以中式粥、面为主，同时部分家长还存在对辅食认知不完善，营养搭配和质地性状与宝宝需求不匹配，以及辅食餐制作过程复杂、花费时间太长等现象，给育儿喂养带来了较大压力。从这一点来看，市场上缺乏真正能在营养多样、使用便利等方面满足精准喂养的辅食产品和品牌，这既是从业者的责任，也是机会。
与发达国家相比，我国的婴幼儿辅食餐还处于发展期。艾瑞咨询调查数据显示，从一周餐食中有喂辅食的渗透率看，中国辅食品类的渗透率持续稳步提升，从2013年的20.5%持续上升至35.1%，但同比美国市场，这一数据于2020年便达已到75.5%。中国的辅食市场和产业规模仍有较大提升空间。
标准先行，“史上最严”团标明确辅食餐新品类
此次发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准，由中国疾病预防控制中心营养与健康所、首都儿科研究所附属儿童医院、北京崔玉涛诊所、浙江宝宝馋了食品科技有限公司等单位共同起草，通过了专家评审委员会的多轮评审核查。
在之前《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等一系列食品安全国家标准上，此次发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准，在“辅食”基础上明确提出了“辅食餐”的概念，即不只是辅助食品，而且是满足婴幼儿一餐份辅食喂养需求、构成一份正常餐食的食品量。这也让婴幼儿辅食真正迈入了辅食餐时代。
专家在解读新团标时指出，在必需的谷物和营养强化剂之外，还需要增加肉类、奶类、蛋类、维生素A丰富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆类及其制品/坚果类这6类食物中的两类及以上。这一要求，在丰富了辅食餐的营养搭配的同时，也能减轻父母制备辅食餐的负担。
同时，团标还针对婴幼儿不同成长阶段的营养和能力培养需求，对辅食餐进行了分月龄的精细化要求，从产品的质地和性状、颗粒度和长度、能量和蛋白质含量，分别进行了细致规定。如从6月龄+产品的“均匀的泥糊状”以及“颗粒度≤1mm”，到8月龄+产品的“碎末状，可直接吞咽，或可以用舌头压碎”以及“颗粒度≤5mm、长度≤3cm”的要求，则充分考虑了婴幼儿口腔肌肉的发育和吞咽能力的培养。
此外，团标还特别规定，辅食宜保持原味，适用于12月龄内的婴儿的辅食餐不宜添加盐、糖基刺激性调味品，适用于12月龄+的产品逐渐尝试淡口味，以促进味觉发育，降低挑食风险，控制糖、盐摄入，降低儿童期及成人期发生肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病的风险。
原卫生部老领导指出，有了《婴幼儿辅食餐》团体标准的出台，希望相关企业依照标准生产出多样化、合口味、多营养、更安全的婴幼儿辅食产品，满足于妈妈们的选择。同时，要宣传不同时期婴幼儿合理营养的科普知识和科学喂养方法，让宝宝们得以健康成长。
研发驱动，开辟母婴市场增长“第二曲线”
“企业的使命和价值就在于解决社会问题。基于消费者在实际喂养过程中的需求和痛点创新开发的辅食餐新品，不只是从宝宝成长发育需求出发提供科学喂养的优质产品，也希望能减轻中国父母的育儿负担，让家长有更多的时间陪伴婴幼儿的成长。”郭保平说。
作为专业辅食头部品牌，宝宝馋了不仅在此次新团标的制定过程中提供了诸多一线市场和用户的洞察及数据，更是率先响应新团标，推出了全新升级的辅食餐系列产品，大大拓展了辅食品类的增长空间。宝宝馋了的研发团队充分考虑不同月龄的营养和能力需求，在产品的颗粒度大小、稀稠程度、食物种类和营养合理搭配上进行系统化设计，推出分月龄辅食餐新品--冲冲面和冲冲粥。同时坚持采用“0添加”生产工艺，专业品控人员驻场管理，经过质检层层把关，确保宝宝舌尖上的安全和营养，提供安全、科学、营养、便捷的婴幼儿喂养解决方案。
专家指出，从这一点看，宝宝馋了推出分月龄辅食餐的意义在于，在确保婴幼儿不同成长阶段中的营养和能力培育需求的基础上，大幅降低制作辅食的难度和时间，在安全性、营养性、科学性之外提升便利性，助力父母更轻松地实现科学喂养。
据悉，宝宝馋了从创立之初起，就坚持产品自研路线，自建研发实验室，并与江南大学成立联合实验室，在产品研发层面形成了独特的竞争力。比如“没咸味、有海味”适合宝宝食用的淡干虾皮、100%新鲜原果山楂棒、仅用当日新鲜猪后腿肉制成的宝宝肉松等等。截至目前，宝宝馋了汇集100余位食品工程师、品控专家、专业营养师和育儿师组成的专业团队，已自主研发打造50余款热销产品，累积400万宝妈消费者。
郭保平表示，宝宝馋了未来要更主动发挥产业带头作用，与高校等研究机构建立更紧密的战略合作关系，构建产学研一体的良性发展路径，向配方奶粉学习，持续在婴幼儿辅食餐上进行研发投入，让辅食餐的营养结构，更科学，更全面，更符合成长关键期婴幼儿所需。
“更高阶的标准产生更优质的产品，更科学的喂养助力更轻松的育儿。”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国指出，在育儿这件事上，社会支持网络越专业，家庭育儿的负担就会越轻松。相信在全社会的共同努力下，国内能够生产出比肩世界最高标准、符合中国人喂养需求的婴幼儿辅食餐，培育出更多优秀的婴辅食国产品牌。
